正常适量喝玉米排骨汤不会发胖。
1、对于原问题来说，玉米是低热量粗粮，富含膳食纤维能增加饱腹感，只要选瘦排、撇去表层浮油，一碗中等分量的玉米排骨汤热量大概在150-200大卡，只要晚餐整体热量不超标，不会出现热量过剩的情况，自然不会发胖；只有长期大量喝带大量浮油的浓汤，才会有发胖风险。
2、对于减肥人群的疑问来说，减肥期间晚餐完全可以喝玉米排骨汤，只要调整喝法就行：煮的时候少放油盐，喝之前撇尽浮油，控制排骨分量，喝完汤吃完食材后，适当减少半碗精制主食的量，充足的饱腹感还能减少夜间加餐的欲望，反而利于控制体重。
3、要避开几个容易发胖的误区：不少人喝玉米排骨汤习惯连油带汤一起喝，或者炖的时候加很多重调味提鲜，喝完汤还照常吃满满一碗主食，一顿下来热量轻松超标，长期保持这样的喝法，就会慢慢长胖。
只要控制好分量、处理掉多余油脂，晚餐喝玉米排骨汤不用太担心发胖的问题。