吃面条不管是什么品类，搭配清爽解腻的凉拌菜、咸香入味的卤味菜和鲜脆的清炒时蔬都好吃，只要选适配面条口感的配菜，味道就不会差。
1、吃汤面的时候，适合搭配清炒时蔬和卤味荤菜，比如清炒油麦菜、白灼菜心、卤牛肉、卤豆干、卤蛋，素菜能解汤面的油腻，荤菜增加饱腹感，卤味的香气还能融入面汤，整体风味更鲜。
2、吃干拌面、捞面、焖面这类偏干的面条，更适合搭配凉拌小菜或者酸辣腌菜，比如拍黄瓜、凉拌木耳、腌萝卜丁、蒜茸腌黄瓜，清爽脆口的口感能中和面条的油润感，越吃越开胃不会腻。
3、想要做方便省事还开胃的配菜，优先选可以提前预制储存的品类，腌糖醋蒜、酱黄瓜、卤味拼盘这些都可以提前做好放冰箱，煮面的时候直接拿出来切好摆盘，不用额外开火，三五分钟就能搭配好，咸酸适口很开胃。
大家可以根据自己的口味偏好和面条品类调整配菜，喜欢清淡口多选清爽时蔬，喜欢解馋多选卤味荤菜，提前预制好配菜能省不少事。