金沙河绝大多数品类的面粉配料只有小麦，少数功能型面粉会额外添加符合国家标准的食品添加剂。
1、普通家用品类的金沙河面粉，涵盖日常做包子馒头的中筋粉、做面包的高筋粉、做蛋糕的低筋粉，配料表都只有小麦这一种成分，没有额外添加其他物质。
2、功能型金沙河面粉，比如自发小麦粉、预调蛋糕粉这类产品，配料除了小麦粉，还会根据产品用途添加碳酸氢钠、葡萄糖酸内酯、干酵母、维生素C等配料，目的是简化家庭制作面食的流程。
3、金沙河面粉并不是都含添加剂，只有少数主打便利性的功能型产品会添加，所有添加的添加剂都符合国家食品安全要求，正规渠道购买的产品可以放心食用。
如果对配料有特殊要求，购买时直接查看包装背面的配料表，就能确认具体成分了。