基围虾和小龙虾哪个好吃 在家做买哪个更划算

  如果偏爱清淡鲜美的本味口感,基围虾更好吃;如果偏爱重口解馋的氛围,小龙虾更好吃。

  1、从口味和食用体验来看,基围虾的肉质紧弹清甜,几乎没有腥膻味,不管白灼、清蒸还是蒜蓉炒,都能突出本身的鲜气,适合口味偏淡的人;小龙虾的肉质更有嚼劲,自带特殊的河鲜香气,一般搭配麻辣、十三香等重口调料,吃的就是过瘾解压的感觉,更符合重口爱好者的喜好。

  2、从在家制作的性价比来看,基围虾的可食用部分能达到80%左右,市场价大多在三四十元一斤,处理只需要挑掉虾线开背,十分钟就能收拾干净,单位可食用肉的成本更低;小龙虾可食用部分仅15%-20%,中等个头也要三四十元一斤,还要反复刷腹、去虾头,处理耗时久,整体性价比不如基围虾。

  3、从适配场景来看,日常做饭吃、给老人孩子做餐食,选基围虾更合适,做法简单也更健康;如果是朋友聚会、周末追剧解馋,做一锅小龙虾的氛围远好于基围虾,这种情况下选小龙虾更合适。

  两者没有绝对的优劣,跟着自己的口味和用餐场景选就可以,烹饪的时候一定要完全煮熟,避免卫生问题。