小薏米搭配杂粮煮粥、做焖饭、磨粉冲饮都好吃，处理到位的小薏米香糯不涩，风味很突出。
1、做杂粮赤豆薏米粥：提前泡好的小薏米和赤小豆、糯米按2:1:1的比例下锅熬煮，熬到薏米开花就可以关火，喜欢甜口加少量冰糖调味，软糯清甜，作为早餐晚餐都合适，香糯好消化。
2、做薏米杂粮焖饭：煮白饭的时候加入五分之一量的提前泡好的小薏米，还可以加少许玉米粒、青豆提味，焖好的米饭自带谷物清香，颗粒分明不粘腻，控糖人群也可以吃。
3、小薏米是需要提前泡发的：小薏米质地紧实偏硬，直接下锅煮很难煮透，吃起来会有硬芯还发涩。常温下提前泡2-4小时即可，赶时间用四十度左右的温水泡1小时就能下锅，放冰箱冷藏可以提前泡过夜。
小薏米买回家要放在密封罐中，置于阴凉干燥处储存，避免受潮发霉，一次不要买太多，三个月内吃完风味最好。