排骨可以为人体补充多种必需营养，能够养护身体、提升免疫力、强健骨骼，是日常补充营养的优质食材。
1、补充营养，增强体质：排骨含有丰富的优质蛋白质，还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及B族维生素，能及时补充人体日常活动消耗的营养，改善体虚乏力的状态，提升机体的抵抗力。
2、强健骨骼，保护关节：排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白，这些都是骨骼合成需要的重要营养，青少年食用可促进骨骼生长发育，中老年人食用能减缓骨骼钙质流失，降低骨质疏松的风险。
3、明确适合的食用人群：健康人群日常都可以吃排骨补充营养，尤其适合气血不足、体质虚弱的人群，生长期青少年、需要预防骨质疏松的中老年人，以及术后需要补养身体的康复人群，都很适合吃排骨调理。
需要注意的是排骨的脂肪含量相对较高，三高人群和需要控制体重的人群，要控制食用量，日常搭配新鲜蔬菜食用，营养结构更均衡。