想要虾皮补钙效果好，最佳做法是将虾皮提前脱盐处理后研磨成细虾皮粉，搭配餐食食用，补钙吸收率远高于直接吃整块虾皮。
1、提前浸泡脱盐，减少钙吸收阻碍：市售大多虾皮为了保鲜添加了大量盐，多余的盐分不仅会影响人体对钙质的吸收，还会增加身体负担，提前用清水浸泡1-2小时，中途换1-2次水，就能滤出大部分多余盐分。
2、研磨细碎食用，提升钙质利用率：虾皮的钙质主要集中在坚硬的虾壳中，直接整块吃虾皮很难将虾壳嚼碎，肠胃无法充分分解吸收其中的钙质，研磨成细粉末后，钙质能更好地被人体吸收利用，补钙效果会提升很多。
3、吃虾皮补钙要控制量，特殊人群避开：想要靠虾皮补钙，每天食用量最好控制在10克以内，过量摄入盐分反而会加速钙流失；痛风、高尿酸、肾结石患者不建议靠虾皮补钙，虾皮嘌呤含量较高，容易加重原有病情。
虾皮本身钙含量可观，但是吃对方法才能起到理想的补钙作用，不用盲目大量吃，注意搭配其他含钙食物效果更好。