健康人日常靠虾皮补钙，一天吃30~50g干虾皮就足够了，过量吃反而会加重身体代谢负担，达不到好的补钙效果。
1、提前处理去除多余盐分：市售干虾皮大多添加大量盐防腐，钠含量很高，吃之前要用40℃左右的温水浸泡10~15分钟，中间换2次水淘洗，既能滤掉八成以上的盐分，也不会造成大量钙流失，避免高钠影响身体健康。
2、搭配食材提升钙吸收率：吃进去的钙被吸收才真正能起到补钙作用，可以把虾皮和富含维生素D的鸡蛋、蘑菇搭配，吃完后晒十几分钟太阳还能进一步促进钙沉积，加点富含维生素C的新鲜蔬菜也能提升钙的利用率。
3、调整吃法保证有效摄入量：很多人只把虾皮当调料撒一点，总量不够自然起不到补钙作用。想要补钙可以把虾皮磨成粉代替食盐调馅、煮汤，也可以和嫩豆腐同煮，豆腐本身也含钙，双重补钙效果更好；特殊人群如高血压、肾功能异常者不建议靠虾皮补钙，健康人每天的摄入量也不要超过50g，大概就是单手抓一小把的量。
虾皮只能作为辅助补钙食材，它的钙吸收率不如牛奶、酸奶这类常见高钙食物，如果本身缺钙严重，不要只靠吃虾皮补钙，还要遵医嘱补充钙剂。