鲜虾皮磨碎后搭配富含维生素D的食物一起吃，是鲜虾皮最补钙的吃法。
1、正确处理锁住钙质。新鲜虾皮买回家后，只需快速冲洗掉表面浮盐就行，别长时间浸泡，不然虾皮里的可溶性钙会跟着水流流失，洗好沥干后放不粘锅小火烘到干燥酥脆，放凉后用料理机磨成细虾皮粉就可以，磨碎后的虾皮钙质更容易被人体吸收，比整只放汤里吃利用率高不少。
2、选对搭配提升钙吸收。很多人只把鲜虾皮当提鲜调料，随便丢几颗就完事，其实想要补钙效果好，最好和能促进钙吸收的食物搭配，比如做蒸水蛋加一勺虾皮粉，煮豆腐汤加一把碎虾皮，鸡蛋、菌菇里的维生素D能帮身体更好地利用虾皮中的钙质，比单吃虾皮补钙效果提升很多。
3、控制每日合适食用量。鲜虾皮本身钙含量高但同时盐分也不低，想要安全补钙，每天吃一小把大概15-20克就足够，最多不要超过30克，这个量既能补充一百多毫克的钙，也不会摄入过量钠给身体带来负担，适合日常长期吃。