1、虾皮萝卜丝。食材：白萝卜250g，虾皮50g，香菜适量，食盐适量，香油适量，料酒适量，葱适量，味精适量。做法：（1）白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。（2）先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。功效：有消胀、祛痰、补钙的功效，治食滞不化，并利大小便。
2、虾皮紫菜汤。食材：虾皮50g，鸡蛋一个，紫菜20g(干重)，小白菜500g，食盐适量，香油适量。做法：（1）鸡蛋打好，次啊皮和紫菜冲洗去浮灰。（2）按人数分量烧开水，先下紫菜，再下虾皮，让后打蛋花，最后下小白菜，加食盐，香油调味即可出锅。功效：营养健康，补钙为主。同时还能防治高血糖、高血脂和高血压及降低胆固醇。适合全家食用。