湿百合想要保存得更久，需根据预计存放时长选择对应方法，提前剔除坏瓣做好防氧化防潮处理，最长可以保存半年以上。
1、短期存放：适合1-2周内吃完，想要不发黑不变质，先挑出破损腐烂的百合瓣，带原泥的湿百合不用水洗，直接裹保鲜膜扎2-3个小孔透气，放入冰箱冷藏室，能放10天左右；洗好的湿百合沥干水分装密封盒冷藏，一周内吃完即可。
2、中长期冷冻：想要保存1-3个月，先把湿百合剥瓣洗净，开水加少许盐焯1分钟捞出过凉水，彻底沥干水分后分成一次食用的小份，装密封袋挤出空气冻入冷冻层，低温环境能避免氧化发黑，口感也不会有明显变化。
3、长期干存：想要存放半年以上，把湿百合剥瓣洗净后阴干或用烘干机低温烘干，完全干透后装入真空保鲜袋，放在阴凉干燥处存放，不会发霉发黑，保存时间最久。
保存前一定要先把已经损坏、变软的坏瓣挑出去，坏瓣很容易氧化发霉，会污染整份百合，大幅缩短保存时间。
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