我们日常吃的商品面粉，是以小麦为原料，经过工业制粉流程加工得到的粉状淀粉原料。
1、市面商品面粉的标准化制作流程：收购小麦后第一步先清理杂质，去除混在麦子里的石子、杂草、霉粒和其他种类粮食，接着做润麦处理，让小麦皮层吸水变软，方便后续研磨时和胚乳分离，之后送入专业研磨设备破碎碾磨，磨好的混合粉会通过不同孔径的筛网分级筛理，按蛋白质含量和精度分出高筋、中筋、低筋等不同规格的面粉，最后经过杀菌处理包装成成品流向市场。
2、家庭自制面粉的可行性：普通家庭条件下可以自制面粉，但受设备和工艺限制，成品细腻度、杂质控制和保质期都不如工业生产的商品面粉，仅适合体验制作过程，不适合日常长期使用。
3、家庭自制面粉的操作方法：提前准备充分晒干的饱满小麦，挑出坏粒和杂质，开中小火把小麦炒出麦香后彻底放凉，分次放入破壁机或家用小石磨中研磨，每次磨好后都用细面粉筛过筛，筛剩下的粗渣再次研磨，重复3到4次后得到的细粉就是成品自制面粉。
日常做饭优先选择正规厂家生产的成品面粉，不仅品类齐全，品质和安全性也更有保障，想要体验动手过程可以少量尝试自制。