海米和牛奶可以一起吃，不存在同食禁忌。
1、海米是虾加工制成的干货，主要成分是蛋白质、钙质和矿物质，牛奶的核心营养是优质蛋白、乳糖以及钙，二者的营养成分并不会发生有害反应，只要不对海米或牛奶任一食材过敏，正常食用完全没问题。
2、海米和牛奶一起吃会中毒的说法属于不实谣言，传言称海米中的砷会和牛奶反应生成砒霜，但正规合格的海米砷含量远低于安全限值，日常食用量根本达不到中毒标准，该说法完全没有科学依据。
3、海米的钠含量和嘌呤含量较高，牛奶本身饱腹感较强，二者一次不要吃太多，避免加重肠胃负担，高尿酸、痛风患者要严格控制海米的食用量。
日常饮食无需过度焦虑所谓的食物相克，只要自身不对食材过敏，控制好食用量、保证食材新鲜干净，就可以放心搭配食用。