土豆和西红柿能做出多种好吃的家常菜品，最受欢迎的两种是西红柿炖土豆和番茄土豆烩饭，步骤简单新手也能做好。
1、西红柿炖土豆：土豆去皮切滚刀块，西红柿划十字用开水烫后去皮切小块，锅中倒油炒软西红柿炒出沙，加土豆翻炒后添没过食材的开水，放生抽、盐、一点点糖调味，中小火炖15分钟到土豆绵软，开大火收浓汤汁就能出锅。
2、番茄土豆烩饭：土豆切一厘米左右的小丁，西红柿切小丁，米饭提前打散，锅中倒油炒软西红柿炒出沙，加土豆丁翻炒两分钟，加一碗清水煮五分钟到土豆变软，倒入米饭搅散，加盐调味焖两分钟就能吃，喜欢奶香可以加一片芝士碎。
3、土豆西红柿同食安全性解答：网上说土豆和西红柿同吃会中毒的说法没有科学依据，土豆的淀粉和西红柿的有机酸不会生成对人体有害的物质，只要土豆没有发芽发青、西红柿没有变质，完全可以放心一起吃。
做这两款菜的时候，可以根据自己的口味调整口感和配菜，喜欢绵糯就多炖两分钟，喜欢爽脆就缩短时间，加鸡蛋、五花肉都能提升风味。