小孩炖排骨汤放山药、玉米、胡萝卜这类清淡易消化、低敏的鲜食最好，不建议给小孩放滋补药材、重口调味料。
1、优先选择根茎类鲜蔬，比如面山药、胡萝卜、粉莲藕，这类食材本身味道清甜，炖进汤里不会抢味，还富含膳食纤维，能帮小孩促进肠胃蠕动，不容易给娇嫩肠胃造成负担，很多不爱吃蔬菜的小孩也愿意吃。
2、其次可以搭配甜香的杂粮类食材，比如甜玉米、马蹄，甜玉米能给汤自然增香提鲜，不用额外放太多调料就很好喝，马蹄清脆润口，天气热的时候炖还能清润，很贴合小孩的口味偏好。
3、小孩适量喝排骨汤，能补充优质蛋白质、钙质和磷脂，帮助促进骨骼发育，提升身体抵抗力，好吸收的清汤和软烂的排骨肉，也能给小孩补充日常所需的水分，丰富饮食的营养来源。
给小孩炖排骨汤的时候，一定要提前撇干净炖出的浮油，少放盐，1岁以内的小孩不要加盐，尽量保持原汤的清淡口味，更适合小孩的消化能力。