1、主料：西红柿适量、土豆适量、猪肉末适量。
2、辅料：盐适量、白胡椒粉适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量。
3、西红柿划十字花刀，放入热水中烫一会去皮。
4、准备一点点猪肉末，土豆去皮切丁。
5、西红柿去皮后切丁。
6、炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀。
7、继续下入西红柿翻炒一会。
8、加入适量热水，加入少许料酒、盐搅拌均匀，下入土豆丁。
9、加入一些番茄酱口感会更好，然后再加入少许白糖搅拌均匀。
10、大火烧开后略煮一会，待土豆煮熟后，将汤汁收粘稠一些，最后加入少许白胡椒粉调味。
11、出锅后可以撒入少许香菜即可。