生的闭口松子可以借助工具开壳，市售成品开口松子直接用手捏就能轻松打开。
A 处理未开口的生松子时，先把松子平铺在硬案板上，拿出坚果夹或是菜刀刀背，对着松子的侧面轻轻敲一下，听到壳裂开的声响就停止，再用手或牙签把壳撬开就能取出完整果仁，注意控制力度别把果仁敲碎。
B 处理市售成品开口松子时，直接用拇指和食指捏住松子开口的两侧，稍微用力挤压就能把壳挤开，取出果仁。如果开口比较小不好捏，可以把牙签插进开口里轻轻撬动，就能顺利打开。
C 保存开封后的开口松子，要先把没吃完的松子装进干燥的密封罐或是密封保鲜袋，挤出袋内多余空气后封好口，放在室内阴凉干燥的地方避光存放，如果气温比较高，可以放进冰箱冷藏室，能有效避免松子返潮变味。
开松子的时候控制好力度就能取出完整果仁，开口松子开封后建议在一周内吃完，避免氧化变质影响口感。