现在只要放在干燥通风、温度在5-15℃的环境存放，做好预处理就不容易坏，方法得当能保存1-3个月。
1、红薯存放前不需要大太阳暴晒，但需要提前做晾干预处理。刚买回来或是刚挖出来的红薯，先挑出碰伤、有破损的坏果，把完整的红薯摊开放在阴凉通风处晾3-5天，等到表皮略微发皱就可以，这一步能大幅降低后续存放的腐坏概率。
2、常温环境下选对容器和位置存放就不容易坏。把晾好的红薯放进透气的纸箱或者网兜，不要用不透气的塑料袋密封，堆放的时候不要堆得太密，留出空隙透气，把容器放在避光通风的墙角即可，5-15℃的温度能很好抑制红薯发芽和腐坏。
3、如果室内温度偏高，比如开暖气的房间，可以做封装处理延缓变质。把晾好的红薯用干净旧报纸一个个单独包好，再放进纸箱封好放在避光处，报纸既能吸收多余潮气，也能阻挡光照延缓红薯发芽。
存放期间记得每隔一周左右检查一次，发现发软发黑的坏红薯及时挑出来，避免坏果传染好红薯缩短存放时间。