田螺壳上的青苔用物理刮擦、浓盐水浸泡两种家常安全方法就能完全去除，不用化学药剂，不会残留有害物质。
1、物理刮擦去青苔：准备干净的旧钢丝球或者硬毛刷，直接刷洗田螺壳表面，缝隙里嵌的青苔可以换旧牙刷反复蹭，少量田螺处理用这个方法最快，刷完冲一遍就能去掉大部分附着的青苔。
2、浓盐水浸泡去青苔：如果是大量田螺，直接刷太费时间，可以接半盆清水，加3-4勺食用盐搅拌融化，把田螺全部放进水里浸泡2-3小时，青苔遇高盐会自然脱水脱落，泡好后反复晃动盆子，倒出脏水再冲一遍就干净。
3、去苔后的清洗处理：青苔去掉后先剪去田螺的尾部，再把田螺放进加了一勺香油的清水中，浸泡1-2小时让田螺吐出体内的泥沙，中途换一次水，最后再搓洗两遍壳面就处理完成。
处理田螺一定要耐心，不要省略吐泥沙的步骤，田螺自带寄生虫风险，一定要完全高温煮熟后再食用。