一般家常熬制排骨汤，合适的熬制时长为1小时到1.5小时，具体时长可根据熬制工具调整。
1、用明火砂锅熬排骨汤，砂锅导热均匀锁水性好，适合中小火慢熬，一般熬1.5小时就刚好。这个时长既能让骨肉鲜味充分释放到汤里，排骨也刚好脱骨，肉质不发柴也不会散烂，口感刚好。
2、用高压锅或电压力锅熬排骨汤，高压高温能快速让排骨酥烂，只需要在上汽后转小火熬15到20分钟就足够。如果熬块头较大的筒骨，最多再多熬5分钟，时间太长会让肉质烂成糊，影响口感。
3、用电炖锅熬排骨汤，电炖锅功率低升温慢，慢炖档需要熬2到2.5小时，快炖档也要熬1.5小时左右。如果是带大骨髓的筒骨，可以多熬20分钟让骨髓融入汤中，鲜味会更足。
熬排骨汤并不是时间越久越好，熬制超过两小时不仅会让肉质变老发柴，还会升高汤中的嘌呤含量，反而影响食用体验，根据家里的工具控制好时间即可。