已经泡发好的海参直接常温解冻蘸料吃，是最方便也最能保留营养的吃法。
1、如果是现成的即食海参，从包装取出后放常温十几分钟就能解冻，直接蘸少量蜂蜜、生抽或者鲍汁就可以入口，全程不用开火，也不经过高温加热，海参的活性营养物质流失最少，既省时间又保营养。
2、要是习惯吃热食，也可以在煮粥、滚汤快出锅的时候放入切好的海参，保持小火加热1到2分钟就出锅，不要长时间炖煮，既不用额外处理，也能最大程度留住营养，操作起来也很简单。
3、泡发好的海参一次吃不完，要按照单次食用量（通常1-2头）分成独立小份，每份用保鲜膜裹紧后放入冰箱冷冻层保存，吃的时候提前拿出一份解冻即可，既不会反复冻融破坏营养，取用也很方便，不会造成浪费。
普通人吃海参不用追求复杂的烹调手法，越简单的处理越能保留营养，也更容易坚持长期进补。