绿豆和薏仁米一起熬水喝，可清热解暑、健脾祛湿、利水消肿，适合暑湿较重、身体轻度水肿的人群日常适量饮用。
1、清热解暑：绿豆味甘性凉，能清泻暑热、止渴利尿，搭配同样能祛湿的薏仁米，夏季饮用可以很好缓解闷热天气带来的口干舌燥、心烦气闷，帮助预防中暑。
2、健脾祛湿消水肿：薏仁米本身可健脾渗湿，能帮助排出体内积存的多余湿气，搭配绿豆的利尿作用，二者同煮对湿气重引起的下肢浮肿、大便黏腻、舌苔厚黄都有辅助改善作用。
3、禁忌人群提醒：脾胃虚寒、经常腹痛腹泻的人群不适合多喝，绿豆偏凉会加重虚寒症状；尿频、肾功能异常的人群不宜饮用，利水作用会加重身体负担；孕早期女性也不建议多喝，避免刺激身体。
日常喝绿豆薏仁水要控制好量，它属于食疗调理饮品，只能起到辅助作用，无法代替药物治疗疾病，如果身体不适症状明显，要及时就医调理。