马辣小龙虾本质是“麻辣小龙虾”的发音误读，做法和常规麻辣小龙虾完全一致，普通人在家也能轻松做出来。
1 提前备料处理：准备新鲜小龙虾2斤，干辣椒60g，干花椒30g，郫县豆瓣酱3勺，八角、香叶、桂皮各少许，葱姜蒜1整碗，啤酒1罐，白糖、盐适量。把小龙虾剪去虾头尖，挑出虾线，开背洗净后沥干水分，避免炒的时候溅油。
2 炒制焖煮入味：热锅倒比平时炒菜多一倍的食用油，先下葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒、花椒和香料炒10秒出香味，倒入小龙虾翻炒到虾壳全部变红，加一罐啤酒没过小龙虾，放一勺白糖提鲜，大火烧开后转中火焖15分钟，最后开大火收浓汤汁就能出锅。
3 两者的区别说明：马辣小龙虾就是麻辣小龙虾，大部分情况下只是网友发音不准带来的误称，没有本质区别；少数商家会把麻度辣度更高的麻辣小龙虾叫做马辣小龙虾，只是同一种菜品的不同口味分级，不是两种不同的菜。
在家做马辣小龙虾一定要提前把小龙虾处理干净，焖煮时间不能少于10分钟，充分加热才能保证食用安全，口味可以根据自己的喜好调整花椒辣椒的用量。