莲藕马蹄甘蔗排骨汤的核心功效是清热润燥、生津止渴，同时还能补充人体所需的蛋白质、维生素与膳食纤维，是春秋干燥时节很适合的养生汤水。
1 清热润燥，改善燥热不适。这款汤用到的甘蔗、马蹄、莲藕都属于凉润的食材，搭配排骨炖汤中和了寒性，天气干燥或是吃多了辛辣上火食物后饮用，能很好缓解口干舌燥、喉咙干痛、排便不畅等燥热引起的不适。
2 补充营养，调理肠胃。排骨能提供优质蛋白质和钙质，马蹄、莲藕中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，甘蔗的天然蔗糖能快速补充能量，整体清润不油腻，内热又脾胃偏虚的人喝也不会加重肠胃负担。
3 不适合饮用的人群。脾胃虚寒、经常腹泻的人群不适合多喝，这款汤偏凉，饮用后容易加重不适；糖尿病患者要少喝，甘蔗和马蹄的糖分含量不低，容易引起血糖波动；对任意一种食材过敏的人群要禁止饮用。
这款汤做法简单，口感清甜不油腻，日常根据自己的体质控制饮用分量就可以了。