整体来看黑鱼更好一点，适配更多场景，也更符合大多数人吃鱼的需求。
1、从基础属性对比，黑鱼的优势更明显：黑鱼只有主刺，几乎没有细小碎刺，吃起来不用担心卡喉，肉质紧弹有嚼头，蛋白质含量高、脂肪含量低，不管是鲜吃还是做菜都很合适；梭边鱼多脂肪，肉质偏软松散，有细小软刺，还带有较重的土腥味，受众比黑鱼小很多。
2、针对家常鱼菜来说，要根据菜品选：做酸菜鱼、水煮鱼、清蒸鱼这些对口感和刺量要求高的菜品，优先选黑鱼，成品口感清爽不腻，吃起来方便；如果是做多人份的鱼火锅、酱香烤鱼想要控制成本，选梭边鱼性价比更高，软嫩的口感也符合不少人的喜好。
3、按人群需求选更稳妥：给老人、孩子做鱼一定要选黑鱼，低刺的特点能避免卡喉风险；减脂期补充蛋白质选黑鱼，脂肪含量仅为梭边鱼的三分之一左右，不容易热量超标；预算有限做多人聚餐的鱼菜，选梭边鱼能省下不少花费，足够满足口腹需求。
大家选鱼不用纠结所谓的“好坏”，结合自己的预算、做菜需求和口感偏好选就可以。