想要空心菜长得粗壮，核心要满足养分充足、光照足够、密度合理三个条件，做好日常管理就能种出茎秆粗壮脆嫩的空心菜。
1、整地施肥打足生长基础，种空心菜要选疏松肥沃、排水性好的沙壤土，翻地的时候施足底肥，每平方米加10公斤左右腐熟有机肥或者半斤复合肥，土壤基础养分够，空心菜长茎才有营养支撑长粗。
2、合理密植保证光照供应，空心菜不能种太密，直播长出3片真叶后就要及时疏苗，保持株距5厘米左右，间隔太近会互相抢光抢养分，容易徒长变细；另外要把空心菜种在采光好的位置，每天至少保证4小时以上直射光，缺光也会导致茎秆细弱。
3、收割后及时补肥促壮，空心菜是多次收割的蔬菜，每次收割要留基部3-5厘米的残桩，收割后2-3天浇一次稀释的尿素或者腐熟粪肥水，平时保持土壤始终湿润，每次收割后都补一次肥，新长出来的茎秆就会越长越粗壮。
空心菜喜热怕寒，20℃-35℃的环境长势最好，夏季只要水肥跟得上，茎秆粗壮的同时生长速度也会更快。