红豆搭配清淡食材做成低糖款的粥、糕，既可以保留红豆本身的铁和膳食纤维，口感粉糯香甜不腻，好吃又有营养。
1、处理红豆建议提前泡发，干红豆泡发后更容易煮软出沙，口感更好还能缩短熬煮时间：常温天气泡4-6小时，天热放冰箱冷藏泡8-12小时，着急用就用开水焖泡30分钟即可。如果用高压锅煮也可以不泡，但要多压10分钟，口感比不上泡发后的出沙绵软。
2、推荐第一款好吃营养做法：低糖蜜红豆燕麦粥，泡好的红豆放电饭煲煮熟，加少量红糖翻炒收干水分做成蜜红豆，吃的时候挖两勺加燕麦、热牛奶煮5分钟，粉糯香甜不腻口，保留了充足的膳食纤维，饱腹感强，很适合当早餐。
3、推荐第二款好吃营养做法：无油红豆山药糕，煮好的红豆和蒸熟的铁棍山药混合压成半泥，加少量糯米粉揉成小团子，上汽蒸15分钟就能出锅，不需要额外加油加糖，依靠红豆香气和山药的清甜就很好吃，软糯好消化，老人小孩都能吃，营养流失也很少。
红豆本身营养丰富，做的时候尽量少放精制糖和重油，就可以同时兼顾口感和营养，一次可以多做些蜜红豆分小份冷冻，随吃随取很方便。