只要借助简单的日常工具或食材，就能彻底把莲藕孔洞里的淤泥杂物清理干净。
1、整节未切开的莲藕清理：先切掉莲藕两端的藕节，露出所有孔洞的开口，取一根干净的筷子从一端孔洞顺着穿入，一直推到另一端，孔洞里淤积的淤泥就会跟着筷子被推出来，之后放在流动清水下冲洗1分钟，把残留的细泥碎渣冲净即可。
2、已经切开分段的莲藕清理：如果已经把莲藕切成小段，可以用干净注射器吸满清水，往每个孔洞里推注水流，靠水流压力就能把脏东西冲出来；也可以把切好的藕放进加了1勺普通面粉的清水中浸泡10分钟，浸泡期间多晃动几次容器，利用面粉的吸附性带出细泥，最后冲净就行。
3、洗干净的莲藕保存防发黑：把洗好的莲藕放进密封保鲜盒，加入没过莲藕的清水，放进冰箱冷藏室，每隔2-3天换一次清水，可以保存5-7天不发黑；如果需要长期保存，先把莲藕切好焯水，过凉水沥干后装保鲜袋，冻进冷冻室能放1个月以上。
清理莲藕时建议先洗干净外皮再切藕节，能避免外皮的淤泥掉进孔洞里，增加不必要的清理麻烦。