冷冻海参正确泡发要全程保持无油，经解冻、去沙嘴、低温涨发就能得到口感Q弹、涨发充分的成品，不需要复杂步骤。
1、慢化解冻：将带冻的冷冻海参放进干净无油的密封容器，倒入没过海参的纯净水，移到冰箱冷藏室自然解冻12~24小时，不要用热水烫或者放室温化冻，避免海参提前变质。
2、清理泡发：解冻好的海参顺着腹部剪开，去除内部的沙嘴和内脏筋膜，用纯净水冲洗干净后重新放回无油容器，再加足量纯净水，继续放在冷藏室泡发，每8~12小时换一次水，总共泡发2~3天，捏起来没有硬芯就泡发完成。
3、泡发后保存：泡发好的海参如果一次吃不完，按每次食用的分量分成小份，分别装入密封保鲜袋，挤出袋里多余空气后扎紧袋口，直接放入冰箱冷冻层保存，下次吃之前提前一晚移到冷藏室解冻即可。
泡发海参对卫生要求较高，全程容器、工具都不能沾油沾盐，不然很容易出现海参融化变质的问题，泡发过程如果发现水质变浑浊发黏，要及时换水。