新鲜猪肝要先浸泡去血水毒素，焯水去腥后再慢煮10分钟左右煮透，处理成适合宝宝咀嚼的细碎形态就可以给一岁多的孩子吃了。
1、预处理去血水：将新鲜猪肝切成厚度约3毫米的薄片，先放在流动清水下冲洗2分钟冲掉表面血水，再放入加了少许白醋的清水中浸泡30分钟，中途换一次水，充分排出猪肝里的残留血水。
2、开火煮制：把泡好的猪肝冷水下锅，放入1片薄姜片去腥，大火煮沸后撇掉水面的脏浮沫，把猪肝捞出冲洗干净，再重新烧一锅沸水，放入猪肝转小火煮8-10分钟，用筷子扎入猪肝最厚的位置，没有血水渗出就说明煮透了。
3、处理成品解答疑问：一岁多宝宝吃猪肝是需要去筋的，猪肝自带的筋膜纤维粗糙偏硬，一岁多宝宝咀嚼能力弱，不仅嚼不烂还容易引发卡喉风险。煮好的猪肝放温后，把所有可见的筋膜剔除干净，再根据自家宝宝的咀嚼能力，压成细泥或者切成小米粒大小的碎末，加到粥、软面条里就能食用。
给一岁多孩子吃猪肝，建议一次吃多少煮多少，现做现吃最新鲜，每周吃1-2次即可，每次食用量不要超过50g，避免加重消化负担。