家常把饺子当主食吃，优先搭配清爽解腻的凉拌菜、开胃脆口的家常小炒，既能中和肉馅饺子的油润感，也能补足素馅饺子的味道层次，吃起来体验比单吃饺子好很多。
1、最经典不出错的就是各类爽口凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、糖醋蒜，这几样做法零难度，脆爽酸甜的口感解腻效果拉满，不管是荤馅还是素馅饺子都能搭，喜欢重口加蒜末香油拌匀就能上桌，特别省事。
2、想吃热菜的话可以安排低油的家常小炒，比如酸辣土豆丝、清炒西兰花、干煸圆白菜，这类小菜口感脆爽不厚重，不会抢饺子的风头，还能丰富整餐的口感，想吃得丰盛点也可以切一小盘卤牛肉，配着吃香而不腻。
3、至于吃饺子配什么下饭菜好吃，想要省事味道足，选开袋即食的酱腌菜就很合适，脆爽萝卜干、酸辣腌雪菜、酸甜糖醋蒜都是热门选择，不用额外操作，拿来配饺子喝粥都很合适，日常简餐非常省心。
其实饺子配菜没有硬性要求，按照自己的口味选就可以，只要避开太厚重油腻的品类，基本都不会踩雷。