只要提前给糙米吸足水分，搭配合适的米水比和足够的焖煮时间，普通电饭煲也能煮出完全熟透不夹生的糙米饭。
1、提前泡发是糙米熟透的关键，关于糙米的泡发时间，常温环境下泡2-4小时即可；夏季温度高，建议放冰箱冷藏泡发4-8小时，避免泡发过程变质；赶时间的话用40℃左右温水泡1小时也足够，泡到糙米能用手指轻松捏碎就是刚好的状态。
2、调整合适米水比才能保证煮透，泡发好的糙米，米和水的比例控制在1:1.5-1:1.8就可以；如果是没泡发直接煮的糙米，米水比要调整到1:2，喜欢偏软口感可以再多加10%左右的水，水分充足糙米芯部才容易煮软熟透。
3、留足焖制时间避免夹生，煮的时候直接选择电饭煲的杂粮饭或糙米饭程序，程序结束后不要立刻开盖，继续让糙米在锅里焖15-20分钟，靠余温焖透芯部，就能完全煮透不夹生。
如果不习惯纯糙米的偏硬口感，可以按1:1的比例加入白米混合煮，既保留糙米的营养，也更容易煮透，口感更易接受。