对于健康人群来说，长期吃米饭和面条没有绝对的好坏之分，二者都可以作为日常主食长期吃，选择主要看个人饮食习惯和身体需求。
1、米饭和面条的核心营养都是碳水化合物，蛋白质、脂肪等营养素的含量差距很小，只要日常吃的时候搭配足够的蔬菜、肉蛋、豆制品，保证整体膳食均衡，长期吃任意一种都不会影响健康，不用刻意纠结必须换种类。
2、控糖人群选主食优先选升糖速度更低的选项。同等重量的精米白面做出来的主食，煮得越软越烂升糖越快，一般煮得偏硬的白米饭GI值在70左右，煮软的白面条GI值能到80以上，所以控糖人群更适合吃少油少盐的杂粮饭，比软面条更稳血糖。
3、不同身体状况可以选更适配的种类：肠胃消化功能偏弱的老人、小孩或者术后人群，长期吃煮软的面条比硬度偏高的米饭更好消化，能减轻肠胃负担；需要控制热量的减脂人群，同等分量的干米饭比软面条饱腹感更强，更不容易饿，更适合长期作为主食。
日常吃主食不用纠结米饭还是面条，只要控制好总摄入量，多搭配全谷物杂粮，符合自己的身体状态就是最好的选择。