要让熟红薯保存时间最长，需晾凉后密封放入冰箱冷冻层保存，最长可以存放1个月左右不变质。
1、先把做好的熟红薯摊在干净的案板上晾凉，完全散掉内部多余的热气和水汽，水汽残留过多会加速熟红薯变质，一定要彻底晾凉再做后续处理。
2、按照每次食用的量把熟红薯分成独立小份，分别装入密封保鲜袋或者带盖保鲜盒，挤出保鲜袋里多余的空气后封口，避免冰箱串味和外界细菌侵入。
3、如果是短期存放可以放冰箱冷藏层，能放2-3天；想要最长时间保存直接放进冷冻层，密封状态下可以存放1个月，吃的时候重新加热即可，口感和新鲜熟红薯差别不大。
无论是冷藏还是冷冻保存的熟红薯，吃之前都要彻底加热，一旦发现发霉变味，就要立刻丢弃不能再食用了。