粉葛红萝卜煲汤，最适合搭配猪骨、赤小豆、玉米这几类常见食材，好买易做，口感清甜不油腻，适配大多数人的口味。
1、荤食搭配优先选猪骨，猪脊骨、排骨都很合适，猪骨熬出来的油脂能中和粉葛的干感，让汤喝起来更温润鲜甜。怕油腻的话可以提前给猪骨焯水处理，撇掉浮沫，煲好的汤色清亮，喝着完全不腻。
2、想要针对性调理的话，可以加赤小豆、薏米这类杂粮，粉葛本身清润，搭配红萝卜的清甜，加上赤小豆薏米的去湿作用，整体口感清爽没有怪味，全家都能喝。口味偏清淡的话，加一段玉米提甜就足够，素汤也很好喝。
3、粉葛红萝卜煲汤的作用很温和，它含有丰富的膳食纤维，能帮助促进肠胃蠕动，秋冬干燥天气喝，可以清燥润喉，搭配去湿杂粮后，还能帮助缓解湿热带来的身体困倦不适。
煲汤的时候注意选表面偏黄、质地结实的老粉葛，不要选脆嫩的嫩葛，老葛煲出来味道更粉甜，盐最后放就可以，不用加过多调料抢了食材本身的清香味。