袋装乌米饭不管做甜口还是咸口，隔水蒸或者香煎都好吃，做法简单还能最大程度突出乌米饭特有的草木香气。
1、预处理环节：不管是生制还是熟制的袋装乌米饭，都不需要提前泡发。熟制款本身已经预加工成熟，开袋打散就能烹制；生制款提前泡会让米粒过度发黏，开袋直接抖散就可以用。
2、咸香煎制做法：锅中倒少许食用油，油热后下乌米饭中小火炒散，加入提前切好的咸肉丁、腊肠丁翻炒三分钟，出锅前撒一把小葱花提香，咸香油润糯叽叽，配粥当主食都合适。
3、清甜蒸制做法：把打散的乌米饭装碗，表面撒少许干桂花，水开后上锅蒸，熟制款蒸10分钟，生制款蒸15分钟，出锅后拌一勺绵白糖，清甜不腻，自带南烛叶的清香气。
买袋装乌米饭的时候记得看产品说明，生熟款的加热时间不一样，按照标注调整时长就不容易出错。