长喝银耳汤不能补充人体所需的胶原蛋白。
1、所谓银耳的“胶原蛋白”其实是误传，银耳煮出来滑嫩粘稠的物质是植物胶质，属于多糖类物质，根本不是胶原蛋白。胶原蛋白只存在于动物的皮肤、骨骼等组织中，植物本身不会生成胶原蛋白。
2、就算我们吃进去真正的胶原蛋白，也无法直接补到皮肤上。胶原蛋白进入人体后，会被消化系统分解成氨基酸和小分子片段，再被人体重新利用，不一定会定向合成皮肤所需的胶原蛋白，补胶原效率远低于商家宣传。
3、食补补充胶原蛋白是有一定作用的，但要选对方向。想要给身体提供合成胶原蛋白足够的原料，需要多吃鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦禽肉这类优质动物蛋白，这些食物能提供充足的氨基酸，比喝银耳汤靠谱得多。
想要维持皮肤中的胶原蛋白含量，除了保证饮食中蛋白质摄入，还要做好日常防晒、保持规律作息，别把补胶原的期望全都寄托在银耳汤上。