鱼子和鱼泡完全可以一起吃，二者不存在食物相克，搭配烹饪鲜香味更浓郁，只要处理干净彻底煮熟，绝大多数人都可以放心食用。
1 关于二者同食的注意事项：鱼子的胆固醇含量相对偏高，本身患有高血脂、高胆固醇的人群不要一次性吃太多，对水产过敏的人群则不建议食用，健康人群日常食用完全没问题。
2 提前处理食材：准备新鲜鱼子400克、鱼泡250克，搭配姜蒜、青红椒、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖适量，先撕掉鱼子表面的血筋，把鱼泡逐个戳破排出内部空气和血水，用清水反复冲洗干净后，加姜片和1勺料酒腌制15分钟去腥。
3 香炒鱼子鱼泡的做法：烧一锅开水，把腌好的鱼子和鱼泡放入锅中汆水2分钟，捞出后控干水分备用；热锅倒适量食用油，爆香姜蒜后加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入鱼子鱼泡轻轻翻炒，再加1勺生抽、小半勺白糖调味，加小半碗清水焖煮3分钟，最后撒青红椒翻炒断生即可出锅。
做鱼子鱼泡的时候不要翻炒太用力，不然鱼子会散掉影响卖相和口感，一定要提前汆水去腥，不建议吃未完全煮熟的鱼子鱼泡，避免感染寄生虫。