电饼铛煎冻饺子不用提前解冻，遵循定型、焖煮再收脆的步骤，就能做出外皮焦脆、内馅热透多汁的好吃煎饺。
1、不需要提前解冻冻饺子，提前解冻会让饺子皮吸水变软，煎制时很容易粘黏破皮，还会流失内馅的鲜汁，只需要把冻饺子从冰箱取出，抖掉表面粘连的碎冰就可以直接使用。
2、电饼铛提前预热2分钟，倒一层薄食用油，把冻饺子均匀摆入，饺子之间留出1厘米左右的空隙防止粘连，盖上电饼铛盖子，用中小火煎2分钟让饺子底部定型。
3、沿着电饼铛缝隙倒小半碗清水，水量大概没过饺子三分之一高度，盖上盖子焖煮3-4分钟，等到水分基本收干后，开盖转中火煎1分钟，让底部脱水变脆就可以出锅。
可以根据自己的口感调整最后煎制的时间，喜欢全脆口感的可以翻面再煎30秒，吃的时候搭配陈醋或者辣椒油风味更佳。