红色萝卜本身脆甜多汁，无论是凉拌生吃还是炖肉焖煮都好吃，家常做法里凉拌和烧肉最能凸显它的清甜风味，简单好做不容易翻车。
1、凉拌爽口红萝卜：将新鲜红色萝卜洗净去皮，切成均匀薄片或者细条，加小半勺盐拌匀静置5分钟，倒掉杀出的涩水后，加1勺白糖、2勺米醋、少许香油拌匀，放进冰箱冷藏10分钟就可以吃，脆爽解腻超开胃。
2、红萝卜烧排骨：排骨焯水沥干后下锅炒出糖色，加葱姜翻炒上色，倒入没过排骨的热水中小火炖20分钟，把红萝卜切滚刀块下锅，继续炖15分钟，出锅前加盐调味即可，吸饱肉汁的红萝卜粉糯香甜，比肉还受欢迎。
3、红萝卜和胡萝卜的区别：外观上红萝卜多为正红色，形状偏短圆，胡萝卜是橙红色，呈长锥形；口感上红萝卜脆甜水分足，胡萝卜偏绵柔，自带特殊的清香气；营养上红萝卜膳食纤维更丰富，胡萝卜的胡萝卜素含量远高于红萝卜。
大家可以根据自己的口味选做法，买的时候注意区分品种，避免买错影响成品风味。