白菜和蘑菇完全可以一起吃。
1、从营养成分来看，白菜富含膳食纤维、维生素C与多种矿物质，蘑菇含有优质植物蛋白、活性多糖和人体必需氨基酸，两种食材的营养成分不会发生冲突，也不会生成对人体有害的物质，不存在不能同食的禁忌。
2、针对大家关心的一起吃会不会影响身体健康这个问题，可以明确说这种担心完全没必要。网传的“白菜和蘑菇同食伤身”属于不实的食物相克说法，早就被权威机构辟谣，正常食用不会危害身体健康。
3、白菜和蘑菇一起吃反而能实现营养互补，白菜的清爽解腻搭配蘑菇的鲜香味美，既提升了菜品口感，还能给人体补充多元营养，其中的膳食纤维还能帮助促进肠道蠕动，适合绝大多数人群食用。
吃之前要将白菜和蘑菇彻底清洗干净，蘑菇一定要完全做熟，变质腐烂的食材要及时丢弃，不要食用。