只要方法得当，速冻饺子完全可以做到煮不破皮，不需要复杂技巧就能煮得完整不粘。
1、准备比饺子量多三倍以上的清水，开火加热到锅底出现细密小气泡、水还没完全大开翻滚的时候，直接把冷冻状态的饺子下锅，这种温度下不会让饺子皮因为骤热快速膨胀破皮，也能避免饺子皮瞬间变软粘底。
2、饺子全部下锅后，立刻用漏勺背面沿着锅边轻轻推开搅拌，不要让饺子沉底粘连，水完全滚开后分2-3次加入小半碗凉水降温，素馅饺子点2次凉水、肉馅饺子点3次凉水就能熟透，点凉水能避免水温过高煮破饺子皮。
3、速冻饺子完全不需要提前解冻，提前解冻会让饺子皮吸水变软发黏，下锅后非常容易破皮、粘连成团，直接保持冷冻状态下锅即可，只有个头特别大的速冻蒸饺，可以放在室温放3分钟稍微回温，不需要完全解冻。
只要控制好下锅温度，避免饺子粘底，不用特意调整也能煮出完整的速冻饺子，煮的时候保持中小火让水微微沸腾就好，别一直开大火猛煮。