小龙虾和我们日常常吃的普通虾（多指基围对虾、河虾等）不属于同一物种，二者存在本质区别。
1、从物种分类来看，小龙虾学名克氏原螯虾，属于螯虾科原螯虾属，是原产北美的淡水螯虾，而我们常说的普通食用虾大多属于对虾科，少部分淡水河虾属于长臂虾科，科属划分完全不同。
2、从外形和生长环境来看，小龙虾外壳偏暗红色，长有一对非常粗壮的大螯，习惯栖息在腐殖质较多的淡水淤泥环境中；普通虾大多没有粗大的螯，外壳偏浅青透白色，大多生长在干净的海水或者清透淡水水域，外形也更修长。
3、从营养价值对比来看，同等可食用重量下，普通虾的蛋白质含量比小龙虾高出3-5g，脂肪含量更低，热量也更低；小龙虾的矿物质硒、锌含量略高于普通虾，整体各有优劣，只要处理干净都符合食用安全标准。
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