冻饺子完全浮起后再煮1-2分钟，饺子皮通透不发白、捏起来柔软有弹性，咬开后内馅没有冰芯就是煮熟了。
1、冻饺子无需提前解冻，开水下锅的话，素馅冻饺子一般煮3-5分钟，肉馅冻饺子煮5-8分钟就能熟；冷水下锅的话，素馅煮8-10分钟，肉馅煮10-12分钟就够，冷冻超过3个月的冻饺子，可以适当多煮半分钟到一分钟。
2、判断冻饺子有没有熟，先看整体状态，只有部分浮起来、还有饺子沉在锅底，说明肯定没熟透，必须所有饺子都浮到水面，才说明基本受热完成，再续煮一会就能出锅。
3、拿不准的时候可以直接试吃或扎孔检验，捞一个饺子出来，用筷子从饺子最厚的位置扎进去，能轻松扎透没有硬芯，或是咬开后内馅整体滚烫，就是彻底煮熟了。
煮冻饺子的时候可以往水里加一小勺盐，能避免饺子破皮粘连，煮好后及时捞出不要长时间泡在锅里，避免口感发坨影响风味。