温州特产烤虾干多为熟制风干干货，既可以直接开袋食用，也可以处理后搭配入菜、煮粥、煲汤，吃法灵活多样。
1、直接当休闲零嘴吃：市面上正规的温州烤虾干生产时就已经煮熟调味，开袋就能剥壳吃，咸香紧实有海鲜味，追剧、下酒当小零嘴都合适，淡盐款的老人小孩也能放心吃。
2、加工后做餐饮食材吃：如果打算把烤虾干入菜、煮粥、煮火锅，可以提前泡软后再用，加进海鲜粥提鲜，和韭菜、香干同炒下饭，打火锅当海鲜食材也很鲜甜，提鲜效果很突出。
3、关于是否需要泡发的解答：烤虾干不是必须泡发，直接吃完全不用泡，只有当你觉得虾干偏硬咬不动，或是要用来做菜熬粥的时候才需要泡发。泡发用温水泡10-20分钟就行，别泡太久，避免鲜味过度流失。
一次吃不完的烤虾干要密封好放在阴凉干燥处或者冰箱冷藏，避免受潮发霉影响口感。