海带莲藕排骨汤是一款兼具食补作用的家常靓汤，能够补充营养、健脾开胃、清热润燥、消肿通便，对普通人养生和慢病患者日常调理都有一定益处。
1、具体功效与作用：海带含有丰富的碘元素、可溶性膳食纤维和海藻胶质，莲藕能健脾开胃、清热凉血，排骨可以提供人体易吸收的优质蛋白质、钙质与骨胶原，三者搭配煮汤，既能给身体补充日常所需的多种营养素，膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助改善习惯性便秘，对秋冬干燥引发的口干胃热也有缓解作用，还能帮助调节体液循环，改善轻微的下肢水肿。
2、适合饮用的人群：绝大多数健康的成年人、老人和孩童都可以喝这款汤，尤其适合食欲不振的脾胃虚弱人群、秋冬干燥易上火便秘的人群，以及需要补碘补钙的中老年人和生长期儿童，轻度高血压的水肿型肥胖人群，日常少量饮用也能帮助调理身体。
3、不建议多喝的人群：本身脾胃虚寒经常腹泻的人不要过量饮用，尿酸偏高、痛风患者要少喝或不喝，因为海带和肉汤的嘌呤含量相对较高，高血脂、减脂人群喝之前要注意撇掉表面浮油，减少油脂摄入。
这款汤做法简单，日常煮制时少放盐少放油，更能发挥它的食补作用，是很适合家庭常备的日常汤水。