甘草橄榄吃之前是需要清洗的。
1、不管是散装购买还是密封包装的甘草橄榄，都要清洗后再吃。散装甘草橄榄可以放在清水中浸泡5~10分钟，泡掉表面析出的盐分和浮尘，再用流动清水冲一遍即可；密封包装的甘草橄榄，只要冲掉表面多余的加工残留就可以，不用久泡。
2、甘草橄榄的吃法很灵活，最常见的就是清洗后直接嚼食，吃完后喉咙会有明显的回甘感，很适合日常润嗓；也可以切成小块加红茶、蜂蜜泡水喝，清甜解腻；炖肉汤的时候加两三颗，还能去腻增香，丰富汤品风味。
3、甘草橄榄一次吃2~3颗就足够，最多不要超过5颗。它属于腌制加工食品，盐分和糖分含量都比较高，吃多了不仅会嘴巴发苦发涩，还会加重身体代谢负担，不利于健康。
如果买的量比较多，吃不完一定要密封好放进冰箱冷藏保存，避免返潮发霉，尽量1个月内吃完风味最佳。