电饭煲焖排骨做法简单，无需守锅看火，新手也能做出香嫩入味的成品，非常适合家庭日常制作。
1、备料腌制：排骨提前剁成5厘米左右的小块，喜欢吃配菜可以准备土豆、胡萝卜、香菇这类耐焖的食材切块，洗干净的排骨加姜片、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖抓匀，腌制20分钟入味。
2、入锅焖煮：把腌好的排骨连同腌汁一起倒进电饭煲，加入没过排骨1厘米的热水，再放入准备好的配菜，盖好盖子按下精煮或者煮饭键，等程序自动结束就能出锅，喜欢香浓口感的可以翻拌后再焖10分钟。
3、关于是否需要焯水：这个没有固定要求，看排骨状态调整就可以。如果是当天购买的新鲜排骨，血污少，腌制时加了姜片就能去腥，不焯水更能保留排骨的原鲜；如果是冷冻解冻的排骨，血污偏多，建议提前焯水去血沫，避免成品有腥异味。
焖排骨的时候水别加太多，不然香味会被稀释，喜欢吃辣可以加两颗干辣椒提味，口味可以根据自己的喜好调整。