1、准备好食材。排骨5根、玉米半根、胡萝卜半根、料酒2勺、生姜1块、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1勺。首先把排骨洗净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，倒入2汤匙料酒，开中火烧热，让排骨从冷水慢慢加热的过程中，把血水逼出来，也在这个过程中去掉腥味，见锅中的水变浑，并且有很多浮沫后，即可用滤网把排骨捞出来放到水龙头下用清水冲洗干净表面的浮沫。
2、把玉米洗净后剥粒，胡萝去皮后后切粒，青豆洗净沥干。
3、重新起锅，倒入适量的花生油，小说烧热后把排骨倒进去煸炒香。
4、沿着锅边倒入2勺生抽、2勺蚝油，1勺老抽和排骨翻炒均匀。
5、把玉米、胡萝卜、青豆倒进去一起翻炒均匀。
6、倒入没过食材的清水，放入一勺食盐，一勺胡椒粉开大火烧沸汤水。
7、在电饭锅内胆里倒入适量的米淘洗干净后，不要加入清水，把烧煮好的一锅排骨倒进去，搅拌均匀，保持这个汤水和平时煮饭的水量即可，如果不够，可以加点清水，盖上锅盖，按上煮饭键等待焖煮。