冻猪肝完全可以用来制作猪肝粉，提前充分解冻、处理干净淤血后，成品的风味和营养和新鲜猪肝制作的差别不大。
1、处理冻猪肝：提前把冻猪肝放进冰箱冷藏室缓慢解冻8-12小时，完全化开后切成1厘米厚的薄片，放在流动清水下浸泡1-2小时，中途换2-3次水排出淤血，泡到猪肝整体变成浅粉色后，冷水下锅加姜片、料酒焯水，捞出撇净浮沫，再用温水冲洗干净备用。
2、熬炒打粉：把焯好的猪肝切成均匀小丁，干净平底不粘锅开小火，倒入猪肝丁不停翻炒，一直炒到猪肝丁干硬、用手一捏就碎就关火放凉。把放凉的猪肝丁放入料理机/破壁机打碎，打好后过细筛，滤出的粗渣再次打碎，筛出的细粉就是做好的猪肝粉。
3、储存成品：做好的猪肝粉要彻底晾凉，再装入提前消毒好、无水无油的密封容器里。常温放在阴凉干燥处可以存放1周，放冰箱冷藏室可以放1个月，一次做多了可以分小份装密封袋冷冻，能保存3个月。
做猪肝粉一定要炒到足够干燥，不然容易发霉变质，给婴幼儿做辅食不要额外加盐和调味，成人吃可根据口味加少量调料。